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2017-03-04

今木屋のお菓子でひなまつり

昨日は楽しいひなまつり〜♪

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調布「今木屋」の”おびな”と”めびな”


なんだかいくつになってもひなまつりってワクワクしているのですが、みなさまはいかがですか。
というわけで今年のワクワクお雛菓子は、うぐいす餅を編んだときに紹介した「今木屋」のお菓子を美味しく楽しくいただきました。白餡のあんこ玉に黒ゴマの目、煉切り生地の着物で包んでいます。

※うぐいす餅の記事はこちら→編みぐるみ和菓子店*うぐいす餅


ワクワクを増幅させるのが、3月3・4日に開催される深大寺のだるま市。
だるまの目に僧侶が梵字を入れるのは深大寺独特で、去年、左目に「阿」の字を入れて開眼していただいただるまは、右目に「吽」の字を入れていただき、納めます。そう、阿吽の呼吸。
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一年無事に過ごせました。感謝を込めて納め所に転がし入れます(笑)。


さて、「阿」の字で開眼していただいた新しいだるまを抱えて向かったのは、話を戻して「今木屋」。
明治元年に日本橋で創業し、戦争で一旦休業して、戦後調布市で再開したのだそうです。

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”桜餅”と”草餅”。ああ、春ですねー。

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甘辛タレの”きねつきだんご”


今木屋:調布市西つつじヶ丘3-25-11(京王線つつじヶ丘駅より徒歩1分) 水休

和菓子

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2017-02-02

編みぐるみ和菓子店*うぐいす餅

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寒くても春は来るのね〜、編みぐるみ和菓子店の新作「うぐいす餅」


こんなに満足のいく餅を編めて小躍りしたのもつかの間、きな粉で悩みましたが「うぐいす餅」。

編みぐるみ和菓子店“うぐいす餅”
うぐいす餅に春の訪れを予感し、忍び寄る花粉症の季節を憂う。
でもわたし、うぐいす餅だ〜い好きなんだよね〜。


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こちらは、わたしの日常の行動範囲内で、餅菓子ならここ! の「今木屋」のうぐいす餅。

今木屋:調布市西つつじヶ丘3-25-11(京王線つつじヶ丘駅より徒歩1分) 水休


編みぐるみ和菓子店 第二部(第51作〜)はこちらから
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2017-01-08

東京ひよ子限定〜紅茶ひよ子

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2017年もどうぞよろしくお願いしますピヨ


 酉年


ぴよぴよぴよぴよ〜


「ひよ子」って、ヨックモックと並んで [自分のために買わないお菓子] なのですが、年末に、あちこちのデパ地下で売られているのを見て、ついつい買ってしまいました、「紅茶ひよ子 HIYOKO OF TEA」。今年は酉年ですしね。

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パッケージも可愛らしい〜

「香り高き紅茶・和三盆糖仕立て」ってあるのですけれど、正直、

 ひよ子に「香り高き紅茶」って言われてもねーえ

なんて、少し半笑いだったわけですよ、手にしたときは。しかし。
食べたら思った以上に紅茶でした。というか、なかなかどうして「香り高い」紅茶のお菓子と思いました。

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ごめんねゴメンねと何度も謝りながらの断面


東京ひよ子のサイト
 ※伊勢丹新宿店にて購入

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2016-12-22

岡太樓本舗(三宅島)/牛乳煎餅

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三宅島銘菓、”牛乳煎餅”。これ、焼きたて!!


12月のはじめ、竹芝から船に揺られて三宅島へ行きました。
三宅島で”牛乳煎餅”を販売する「岡太樓本舗」に伺うと、どうぞどうぞと今焼いたばかりの牛乳煎餅のサービス。なんと嬉しいおいしいおもてなし! 表面はかりっとして、中はまだ少ししっとりして、ほわんと温かい幸せな味です。

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原材料は小麦粉、牛乳、玉子、バター、砂糖。
なんとなく「滋養」という言葉を思い浮かべます(笑)。

煎餅といっても、瓦煎餅のような小麦粉のおせんべいですが、瓦煎餅ほど硬くなく、サクッと割れるタイプ。
甘みもソフトで、何より想像以上にしっかり広がる牛乳の味がいいのです。
癖になります。ええ、癖になりました。

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じつは、三宅島まで行かなくても、竹芝客船ターミナルのアンテナショップ「東京愛ランド」で売られているのだった。


岡太樓本舗:東京都三宅島三宅村神着1168

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2016-12-05

編みぐるみ和菓子店*ごま煎餅

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編みぐるみ和菓子店に久々の煎餅登場、「ごま煎餅」!


今更ですけど、少しだけ先月の作品展の様子をご紹介します。

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ギャラリー前。

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会場内。

わかりにくいですが、今回も義父の書によって通行人の目をひく作戦。
これが評判よくて。でも和菓子店と思い込んで通り過ぎる人も多くて(笑)


さて、作品展前にブログで紹介できなかった作品その2が「ごま煎餅」です。
わりと一般的な大きさで、大丸・小丸の2枚作りました。
今回のポイントは、ごま。ごまらしく見えるように刺繍するのが・・・それ、編むところじゃないし。

編みぐるみ和菓子店“ごま煎餅”
太さの均一でない毛糸でざっくりと編んだ以前の煎餅3兄弟は、なぜか今回の作品展でも大人気でした。ごま煎餅のほうが小ワザをいくつも使っているのに、ちょっと複雑(笑)。
ごま煎餅よ、兄を見て育つのだ。もう育ちようがないけど。


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お手本にしたのは、大正3年から続く、谷中「嵯峨の家」のごま煎餅。
丁寧に手焼きされたお煎餅は、谷根千エリアの中では特に好みの味です。

嵯峨の家:台東区谷中6-1-27


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2016-11-05

編みぐるみ和菓子店*栗蒸し羊羹

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栗! 栗! 栗! 「栗蒸し羊羹」


秋の楽しみのひとつ〜編みぐるみ和菓子店の最新作は「栗蒸し羊羹」。
「栗蒸し羊羹」っていくつかのタイプがありますが、どれを一番に思い浮かべますか?
いろいろ考えたうえで、作りやすさと分かりやすさでこのタイプにいたしました。

編みぐるみ和菓子店“栗蒸し羊羹”


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ほんとはこんなふうに栗をみっちりたっぷり編みたかった(笑)。
こちらは浅草「龍昇亭西むら」の栗蒸し羊羹。

龍昇亭西むら:台東区雷門2-18-11火曜不定休
 ※高島屋新宿店銘菓百選にて購入

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11月に谷中で作品展をします!

ということで、いよいよ開催日が迫っておりますが、なぜかここへきて「編みたい熱」が急上昇しております。いやもう、どこかで止めないと。設営の準備に入らないと。
・・・つまり、頭も気持ちも資料も小物もとっ散らかって大変なことになっているのです。でも、会場の様子を思い描いてワクワクしているのもまた事実。楽しみだわ〜。


編み菓子
 〜編みぐるみ和菓子店の展〜

 2016/11/15(火)〜11/20(日)12:00〜19:00 ※最終日は17:00まで

 会場:ギャラリーTEN
  東京都台東区谷中2−4−2

詳細はこちらの記事をご覧ください。
作品展「編み菓子〜編みぐるみ和菓子店の展」のご案内

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2016-10-22

編みぐるみ和菓子店*今川焼

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あふれるほどの粒あん! 「今川焼」


気温が下がってくるとだんだん恋しくなってくるのが「たい焼き」や「今川焼」なんですよね。
そんなわけで、編みぐるみ和菓子店の新作も「今川焼」。

久しぶりにへらへら笑いながら切り口ならぬ割り口を編みました。そのせいか、ちょっと下品な仕上がりのような気もしますけど(笑)。

編みぐるみ和菓子店“今川焼”
その割り口は、ある意味ホラー。


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こちらは調布の人気店「あずきや安堂」の今川焼。
皮がふんわりとした、どちらかというとどら焼き生地寄りな焼き上がりです。

あずきや安堂:調布市布田1-36-10(京王線調布駅より徒歩2分)


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根津の甘味処「芋甚」の”昭和焼き”は、今週から再開しました。再開した途端、夏日になりましたけど。
こちらの皮は厚みがあって表面はカリッと焼かれたタイプ。全体に小ぶりで高さのある個性派です。

芋甚:文京区根津2-30-4(東京メトロ千代田線根津駅より徒歩5分) 月休


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和菓子


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11月に谷中で作品展をします!
紹介した「芋甚」の前を通り過ぎてさらに2〜3分進んだところにあるギャラリーです。


編み菓子
 〜編みぐるみ和菓子店の展〜

 2016/11/15(火)〜11/20(日)12:00〜19:00 ※最終日は17:00まで

 会場:ギャラリーTEN
  東京都台東区谷中2−4−2

詳細はこちらの記事をご覧ください。
作品展「編み菓子〜編みぐるみ和菓子店の展」のご案内

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2016-09-20

編みぐるみ和菓子店*くず桜

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ああ夏も終わる。「くず桜」


弘前の記事はまだ続きますが、ちょっとお休みして、編みぐるみ和菓子店の最新作、「くず桜」です。
9月に入り店頭から「くず桜」が消えつつありますけど。

編みぐるみ和菓子店“くず桜”
桜の葉に成長を感じられて、ただただ嬉しい自分自身。


高校のとき家庭科の調理実習で作ったのです、くず桜。そのとき先生に
「各班ひとりずつ、校門脇の桜の木から人数分葉を摘んできなさい」
なんて指示されて、洗っただけの生葉にお菓子をのせたのですよ。わたしの記憶が正しければ。

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これは西荻窪「越後鶴屋」の”くず桜”。桜の葉はしっかり塩漬けタイプ。


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さて、11月に予定している作品展ですが、近々お知らせいたします。お楽しみに〜。

編みぐるみ和菓子店のフォトブックを公開中!
編みぐるみ和菓子店 5

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2016-07-22

編みぐるみ和菓子店*どら焼き

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あ・うんの「どら焼き」?(笑)


編みぐるみ和菓子店の新作は「どら焼き」です。
どら焼きは初期の頃の作品にもありますが、より一般的なサイズに近くなりました。
そして二種類、関西の「三笠」のように口を閉じて餡を見せないタイプと、関東に多い(多かった)餡の見えるタイプと作ってみましたよ。

編みぐるみ和菓子店“どら焼き”
アイツもとうとう世代交代か!?


関西の「三笠」タイプといいながら、そのモデルにイメージしたのは阿佐ヶ谷「うさぎや」の、10年前のこの写真。
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関東にも「三笠」タイプが多いのです、じつは。

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編みぐるみ和菓子店 5

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2016-07-03

小ざさ(吉祥寺)の最中は何の形?

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吉祥寺「小ざさ」の最中。2012年に撮影した写真を再掲。


先日、夫が「まさに小ざさの最中の形をしたやつを見つけた」と写真を撮ってきました。
そこで、たびたび検索キーワードの上位にあがる「小ざさ最中の形」について、あらためて記事にしようと思います。ちなみに店名は「おざさ」と読みます。

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こんな感じで生えてます。はい、”きのこ”です。
マンネンタケというきのこ。漢方薬局に「霊芝(レイシ)」という名で扱われています。

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まさに「小ざさ」の最中の形である!


最中の味については2012年の記事を御覧ください。お値段はいま@61円だったかな。。。
小ざさ(吉祥寺)の最中(2012/2)


小ざさ:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-8(JR中央線・京王井の頭線吉祥寺駅より徒歩2分) 火休

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