編みぐるみ和菓子店＊花びら餅

編みぐるみ和菓子店の新作「花びら餅」

お久しぶりです、覚えていてくださるでしょうか。
9か月ぶりの新作は、13年前に一度編んでいる「花びら餅」です。

東京でもあちこちで見られるようになりましたが、中に菱餅を挟まずに餅をピンクに染めたものが多いように思います。
ここは「とらや」を意識して、小豆の煮汁で赤く染めた菱餅の上にごぼうと味噌餡をのせるタイプにしました。

→編みぐるみ和菓子店“花びら餅”

じつは大きさもほぼ一般的なサイズにしております。

[参考] とらや の花びら餅（2012年）断面

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