開雲堂（弘前）／卍最中とコーヒーボックス

弘前「開雲堂」のケーキ、”コーヒーボックス”と”ローズ”
え？　これをトップに持ってくる？！(笑)

もちろん「開雲堂」は和菓子店ですから、おすすめすべき和菓子もありますけど、このお姿にすっかり魅せられてしまって、どうしても忘れられずに翌日また買いに行ってしまったという、「開雲堂」のケーキ。
この”コーヒーボックス”が、たまらなく好みの味でございました。このスポンジとクリームで作った「モカロール」を食べてみたい。ああもう大好き。

「開雲堂」といえば、”卍最中”

さて、ずいぶん前におすそ分けいただいて感激した”卍最中”。何に感激したって、津軽藩の旗印「卍」の皮のかっこよさもそうですが、この餡。

白餡に小豆粒！　ステキな餡です。

洋風饅頭、”アポロ”。白餡にバターやコンデンスミルクを使っています。

ええ、わたしは白餡好き。

こちらもお客さんがずっと入れ替わり立ち替わり。

開雲堂：青森県弘前市土手町83 火休

和菓子