ハイジ苦楽園店（兵庫県西宮市）／アルハンブラ

西宮「ハイジ苦楽園店」の“アルハンブラ”

え？　ハイジ？　アルハンブラ？？　…と思われた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
過去のブログ記事を探したら、2005年で写真も撮っていないし、その次にふれたのは2008年で「ハイジ」閉店の話でした。

（参考）アルハンブラにふれた過去の記事
　→ハイジ（神戸）／アルハンブラ（2005/1）
　→板屋（金沢）／香林（2008/2）

さて、西宮に2009年オープンした今回ご紹介する「ハイジ苦楽園店」。“アルハンブラ”というお菓子が大ヒットした「スイス菓子 ハイジ」が復活したわけではなく、その伝統を受け継いだ別のお店なので、わざわざ「苦楽園ハイジ」だとか「ハイジ苦楽園店」と表記したりしているようです。どうでもいいけど、ウェブページのURLも継承しているのでややこしい。
そしてそこの看板商品が“アルハンブラ”。2010年にはモンドセレクション金賞受賞。「あの、アルハンブラ」が「進化して蘇った」ということなんですが・・・

先日たまたま送料無料キャンペーンをしていたことに気づき、飛びつきました(笑)。

はい、進化してます。つまり、やや別物。
ふわっふわのスポンジは趣を変えました。それが何よりも街のお菓子屋さんのお菓子から、いまどきのケーキ店の洋菓子になった印象を受けます。いつもながらのわかりにくい表現でスミマセン。
はさまれたガナッシュ（チョコレート）部分の記憶はかなり曖昧ですが、厚くなって少し固くなったような気がします。フォークをさすとコツンとあたり、さらに力を入れて切るとスポンジとガナッシュが分離してしまうのです。もっと常温におくとガナッシュが柔らかくなるのかなあ。でも冷蔵品だからなあ。

でも、好き。これはこれでやっぱり好きです。

ちなみに、ハイジ出身のパティシエによるほかのお店でも、ハイジへのオマージュとしてアルハンブラをベースにしたお菓子が販売されています。有名なところでは「パティシエ エスコヤマ」の「Rozilla」ブランド“奏 SOU”など。
アルハンブラって愛され続けるお菓子なんですね。それぞれのお店の“アルハンブラ”、とても気になります。

HEIDI ハイジ 苦楽園店：兵庫県西宮市樋之池町10-5（阪急甲陽線苦楽園口駅より徒歩13分）

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さて、本日よりブログのトップに作品展のお知らせを表示します。
まだ製作途中の作品もあって、少々焦ってきました。