広島アンデルセン／まるごと！くるみパンラスク が止まらない！

再びの、衝撃。

広島「アンデルセン」の“まるごと！　くるみパンラスク”が止められない。

代替わりして味が変わった、という話はよくありますが、広く展開しているようなお店でも、レシピは同じなのに水やひとの手が違うと味に差ができたりするものです。そしてそれはパン屋さんにおいてもたびたび感じることであります。
まだ実家に住んでいた何年も前、新所沢パルコのLet's館１階にあったベーカリー＆カフェ「アンデルセン」は、たいへん信頼のおけるパン屋さんでした。近所のレストランで供されるバゲットがあまりにおいしくて、「これはどちらのパンですか？」と訊ねたら「パルコのアンデルセンなんですよ」とのこたえにびっくりしたことも。

そんな新所沢パルコのアンデルセンの大ファンだった母が、「焼きたてだったのー」と嬉しそうによく買ってきた“くるみパン”。まだほんのり温かい“くるみパン”を母と競うようにちぎって食べた思い出のある、いまでも思い入れの強いパンなのです。
ああ、いよいよ本題。

以前、「広島アンデルセン」の素晴らしさを語ってみたのですが、その広島アンデルセンに大好きな“くるみパン”をこんなにしちゃった商品があったなんて、ご存知でしたか！？

名前のとおりほんとに“まるごと！　くるみパンラスク”。直径12センチほどのくるみパンを横にスライスして、ブラウンシュガーをふってラスクにしちゃいましたー。

すごいよ〜これ。さすがに１枚は多かろうと半分に割ってみたものの、結局止まらなくて１枚ごりごりっといっちゃいますよ。
ブラウンシュガーのがりっとした食感と生地のサクサク感、それにクルミの香ばしさが加わって、なんだか夢の世界に誘われてしまうのですけど。ええもちろん個人的感想です。

頭頂部の１枚は厚みがある分サクサク感とクルミ度多め、そして食べにくさも増します。ラスク食べるのにこんなに大口開けねばならぬのか、といった具合。

この“まるごと！　くるみパンラスク”を見つけたのは、昨年７月に銀座にオープンした広島ブランドショップ「ＴＡＵ」。広島市内でも販売しているところは限定なのだそうです。

※過去の広島アンデルセンの記事はこちら→広島アンデルセン／サクリスタン（2011/1）

広島アンデルセン：広島市中区本通7-1
広島ブランドショップ「ＴＡＵ」：中央区銀座1-6-10（東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅より徒歩１分、日比谷線・丸ノ内線・銀座線銀座駅より徒歩５分、JR山手線有楽町駅より徒歩５分）