会津喜多方の凍み餅とたまりせんべいと甘納豆と。

初めて見た！“凍み餅”味付＠スーパーしんたに

ささやかな復興支援継続中。東北のお菓子が途切れることのないわが家です。といっても、デパ地下などで扱うお菓子はわりと全国的に有名なものが中心なのですが。。。
先日、たまたま通りかかった吉祥寺アトレで福島県喜多方市の食品物産イベントに遭遇しました。地元の食品スーパーが持ってきた野菜や米、麺類、漬物、菓子などが中心で、あまりに楽しくてついつい散財〜。

真っ先に手にしたのが無地のビニール袋に３枚入れてテープでとめただけの“凍み餅”。餅を凍らせて作る“凍み餅”というのは知っていましたが、こんな食べ方するんだー♪　という発見に気分が高まったのはここだけの話です。

意味もなく寄ってみる、なんかピントずれてますけど。

油で揚げて、味付けは醤油と砂糖で甘塩っぱく。その味はまるであの「歌舞伎揚げ」。
まずはごりっと硬い歌舞伎揚げ、芯まで味のしみた歌舞伎揚げ、そのうちしゃりしゃりした食感になる歌舞伎揚げ、そんな感じでした。ああクセになるわ〜。

“たまりせんべい”＠小林米菓店

ぜんぜん知らなかった喜多方の特産品、たまりせんべい。地元の米を使ったパリンと軽い煎餅に、地元のたまり醤油を１枚ずつはけでぬった香ばしいお煎餅でした。

たまり醤油は片面だけ。食感だけでなく味も軽いので、これまたクセになる〜。

こちらはお店の出店、「おく屋」の“高原の露”（左）と“花嫁甘納豆”

“花嫁甘納豆”は大粒の白花豆と紫花豆の甘納豆。花豆は初夏にそれぞれ紅白の花が咲き、縁起の良い豆として「花嫁ささげ」と呼ばれるんだそうです。ふっくら炊かれた豆は幸せの味でした。
そして・・・

“高原の露”は紫花豆のぬれ甘納豆。これ、とてもとてもお気に入り♪
上品すぎるほど上品な甘さは、甘くないと勘違いするほど。ついつい手が出る〜。

→おく屋のオンラインショップはこちら

会津は駄菓子がいろいろ楽しいところでもあるので、スーパーしんたにさんが持ってきたお菓子はいちいちわくわくして抑えるのが大変でしたよ。ああみそぱんもあるーしそぱんもあるーかりんとうもあるー・・・野菜もあれこれ買ったのであきらめたものもいっぱい。それでもすごい荷物で帰ってきたのでした。

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