ianak!（西日暮里）／バタール

これ、好きです。「ianak!」の“バタール”

先日のこと。千駄木まで行ったついでに、たいやき（根津のたいやき）食べて、昭和焼（芋甚）食べて、ああもうおなかいっぱ〜い、といいながら西日暮里まで歩きました。目指すは「ianak!」。

時間的に好みのパンが並んでいなかった上に、満腹状態では目も脳も何も欲しないという、なんともイケナイ状況ですが・・・

“ウコンのパン”
このほかにも、見るからにカイザー出身だね、と思わせるようなパンがずらずらと。当たり前だけど、見かけが似ていても味は違うので、それがまた面白いです。

で、最初の"バタール”は低温長時間発酵で、粉の風味がよく引き出された軽い食感のパンでした。このバタールとスープで、じゅうぶんな朝食です。

オープンして３年のお店ですが、Hanako 2009/11/12号では＜むかしパン＞に分類されていましたね。お惣菜パンとお店の雰囲気を見れば、なんとなくわかります。

季節のパン“いちじくり”

BOULANGERIE ianak!（ブーランジェリー イアナック）：荒川区西日暮里4-22-11（JR山手線・東京メトロ千代田線西日暮里駅より徒歩３分）　不定休