イータリー（代官山）／ルスティック ピスタッチオ

代官山「イータリー」の“ルスティック ピスタッチオ”

ええ〜っと、「イータリー」っていつオープンしたんでしたっけ？　気になりつつもすっかり忘れておりまして、ＧＷ中に行ってみました。
＜食育フードマーケット＞とでもいうのでしょうか、高品質イタリア食材を集めたマーケットとイートインスペースとレストラン、そして食文化などに関する講座やイベント、料理教室もやってしまおうという、なんだかすごいコンセプトでイタリア・トリノからやってきた食材店です。

久しぶりの代官山で「ああここは、あのパン屋さんがあったところよねえ・・」といったものの、店名が少しも思い出せないまま。たった今！　10日も過ぎて思い出しました！　「アルトファゴス」ですよ！　そのあたりにありますイータリー。

とりあえずこれは気に入りました、ピスタチオが鼻血出そうなほどざくざく入ってます。

マーケットにはパンもありまして、トリノの伝統に基づいた、無農薬小麦粉と天然酵母のルスティックがずら〜り並んでいました。たぶん、ルスティックだけでも10種類以上。ハード系食事パンもいくつかありますが、ほとんどルスティック。店内の薪釜で焼く様子も見ることができます。
ルスティックの表皮はがりっと香ばしく、中はふんわりしつつそこそこの重量感。日本のパン屋さんのルスティックとはちょっと違った雰囲気もあります。

こちらはドライトマトのルスティック。

パスタ、チーズ、生ハム、オリーブオイル、調味料、お菓子・・・商品のどれもこれもが何種類もずらずら〜っと並んでいます。そのほとんどがなじみのないメーカーのものばかり。90％はイタリアから持ってきたものだそうです。

でもねーなんだか楽しめなかったのですよ。楽しそうなのに、行ったらそうでもなかった。パスタやピッツァの好きな日本人が多いからといって、イタリアのマーケットをそのまんま持ってきても、どうなのかな〜と思うのはわたしだけでしょうか。個人的にはイタリアの魅惑的なキノコやお野菜があると嬉しかったのに(笑)。
マーケットで商品を見る人はいても買っている人が少ないような。でもお昼時のイートインにはかなりの行列です。

４種の小麦粉を使ったルスティックは粉を混ぜた意味がよくわからなかった。

三越記念プライスみたいな値引き商品がいくつかあって、何のことやら？　と思ったのですが、４月に日本橋三越本店にも出店していたそうです。知らなかったー。
堂島ロールの「モンシュシュ」があったところ。かつて「ミディ ア ミディ」や「イルギオットーネ」が並んでいたところ。

イータリー代官山：渋谷区代官山町20-23（東急東横線代官山駅より徒歩２分）　レストランのみ月、日夜休