清寿軒（日本橋）／どらやき

お取り寄せどら焼き。

江戸時代から続く「清寿軒」の“小判どらやき”。
あーそれ以上笑ったらはみ出るからね。

思い返せば、雑誌記事で「清寿軒」の名を知り、いつか食べようと心に誓ったのが2001年４月。その後もときどき思い出しつつも機会がないまま、あんころりんさんのブログでお取り寄せ可能と知ったのが2006年４月。あこがれ続けた５年間の思いに終止符を打ち、さっそく５月にお取り寄せ。
以来、大好きなどら焼きです、「清寿軒」の“大判／小判どらやき”。

こちらは“大判どらやき”。直径10センチ弱。

はちみつをたっぷり使った時間が経つごとにしっとりと風味の増す皮と、手をかけて炊かれた餡の組み合わせが、どうにもこうにもわたしのツボです。
大判と小判は大きさが違うだけでしょー？　と言うなかれ。あんこたっぷりの小判は餡の甘みがカラダにしみていくようで、はちみつの焦げた香りもたっぷり楽しめる大判はすぐに元気が出るようで、その日の気分によって手の伸びる先も違います。元気いっぱいなら両方食べでもいいけどさ。

そして何より、ブラックコーヒーとの相性が抜群のどら焼きであるっ！　と思うのですがいかがでしょうか。

大判の断面

写真は昨年末に購入したときのもの。
最初はその大きさと重さに感激した大判も、いまはすっかり見慣れてしまったけれど、いつでもありがたくおいしくいただいております。

家人の実家へ贈ったときに「なんかすごいものが届いたけどー」といわれましたっけ。そう、すごいんです、

箱が。圧倒的というか威圧的というか(笑)

※例によってあんころりんさんの記事では切ったりはがしたり積んだりはみ出したりでした。
　→アブない小判どら焼きワイルドはみ出し派　日本橋清寿軒のどら焼きと栗まんじゅう

清寿軒：中央区日本橋小舟町9-16（東京メトロ日比谷線、都営浅草線人形町駅より徒歩５分）　土日祝休

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