長門（日本橋）／葵最中 と編みぐるみ柏餅

日本橋「長門」の“葵最中”

新緑の季節になると毎年頭を悩ませるのが「どこの柏餅を買おうか」。さて今年はまるでお告げのように「長門にしなさい」と降りてきたので、とりあえず日本橋へ向かいました。
４月の下旬でしたが、店内に入ると「柏餅始めましたよ〜」と明るい声が。ああ買います、買いますとも。
でもその前に。

家人の気を惹いたのは“葵最中”。葵模様の胡麻入り皮が香ばしい最中です。

最中の皮がどうしても苦手なわたしですが、胡麻の香ばしさに助けられながら、おいしくいただきました。

ちなみに「長門」は徳川家御用菓子司としてとても立派な称号を持つ老舗店。だから「葵」なんです。

で、柏餅ですよ。

柏葉の表を内側に包んだこし餡（手前）と裏を内側に包んだ味噌餡の２種類。

どこから降りてきたお告げか知らないけれど、ありがとう、好きです長門の柏餅。
それにしても、柏の葉っていい香りですねえ。

長門の久寿もちや切り羊羹に関しては、久しぶりにあんころりんさんの記事を紹介しておこうっと。
→粋にパクっと江戸風切り羊かん　日本橋長門,秀逸な水ようかん&わらび製久寿さくら
→ノーあんこ宣言？コシが勝負の本わらび餅　日本橋長門久寿もちvs京祇園小石のひやしあめぜりーetc

長門：中央区日本橋3-1-3（東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅より徒歩１分）　日祝休

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さてさて、「長門」ともう１軒、護国寺「郡林堂」の柏餅、というより柏葉をじっくり観察して編みぐるみました、柏餅。
毎度のことながら、編んでは解き、編んでは解き、を繰り返し繰り返し、繰り返し過ぎてへとへとです。ああだからよけい可愛くてたまらない〜の親バカ作品でございますの。

→編みぐるみ和菓子店をご覧くださいませ。

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