槌谷（岐阜県大垣市）／姫柿

か・わ・い・い〜

大垣市「つちや」の“姫柿”

三友堂の“木守”に並んであこがれている柿を使ったお菓子があります。
“柿羊羹”が有名な「つちや」の“宝賀来”というお菓子なのですが、これ１１月頃から１月頃までの販売なのですね。

ところが先日、日本橋三越ですてきな催事がありまして、その子分のようにかわいらしい“姫柿”というお菓子に巡り会いました。
※参考→週末は日本橋へ！　第62回「全国銘菓展」

ちょっと上から目線。ヘタは本物を使用しているので食べられません。

とりあえず、親分への想いは残したまま、子分からいただいてみます。
蜜のように甘いのでそう呼ばれると言う大垣名産「蜂屋柿」の干し柿を、白あんに練り込んであるのでしょうか。わたしが知る“宝賀来”情報とは違うものなので、ただ小さく作っただけではないようです。
干し柿の味わいがとても豊かで、ひと口サイズですがひと口でいくのはもったいない。じっくりゆっくり味わいました。

そしてさらに親分への想いがつのるのであった。いつかきっと。

御菓子　槌谷（つちや）：岐阜県大垣市俵町39番地
※三越日本橋店の催事にて購入

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