老松の雛菓子「引千切」と 編みぐるみ

ひなまつりでした、その２。

「老松」の上生菓子“引千切”、“紅”と“草”

ひなまつりには「老松」の“引千切”（ひちぎり）を、と思いまして、新宿伊勢丹の店舗で予約購入しました。去年は二色のうち一方が売切れて買えなかったので、今年こそ両方揃えたかったのです。

その形から“あこや”とも呼ばれる引千切ですが、こなし製の本体部分（？）はかなり貝っぽい形に見えます。そしてのせてあるのはきんとんのみ。きんとんの下に餡はありません。とてもシンプルな味に感じます。
“草”のこなし部分は蓬（よもぎ）の香りがさわやかに立って、しゃきっとした気持ちになりました。
ああ、やっぱり老松のお菓子が好きだ。

※去年は「末富」のひちぎりでひなまつり。記事はこちら→末富（京都）／ひちぎり

ずいぶん春らしくなってきたなあと思っていると、和菓子屋さんにも桜餅や草餅が並んでいますね。

“草の春”

こちらの方が“引千切”より蓬の色が濃いのですが、香りはかなり控えめ。形がかわいらしい〜。

老松（伊勢丹新宿店）：新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1F
※“引千切”は3/1〜３の３日間販売。

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そしてわたしは「ひちぎり」を編みぐるみ。

今回は「老松」風ですが、もし来年気が向いたら、餡をのせた３色セットも作りたいな、なんて考えてもみたり。気が早すぎますか。

毎回言っておりますが、かわいい。なんだかかわいい、我が作品。
→編みぐるみ和菓子店をご覧くださいませ。

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