天任堂（岡山）／丸ゆべし

取り寄せてしまいました。

岡山「天任堂」の“丸ゆべし”

日本三大丸柚餅子のひとつ、といっていいんですか？　とにかく岡山からはるばるやってきた「天任堂」の“丸ゆべし”です。
ご近所の洋品店の包装紙に包まれた宅配便を開封すると、妙に仰々しい感じで登場しました、丸ゆべし〜。

昨年暮れに思い立って問い合わせたところ、１月末完成の予定とのことだったので、１月末日に再度電話を入れました。
すると「そろそろと思っているんですけどねー、もうちょっとなんですよねー」。今度は予約を入れて、それから５日後「できましたので今日発送します」と連絡をいただき、翌日届きました。
この、ほんの数日もいい加減にしないところが、愛され続けた手作り感たっぷりのお菓子という雰囲気でいいなあと。

断面。直径約８センチ。

前々からのお気に入り、石川県輪島市「中浦屋」の丸柚餅子は餅っぽくて甘みもあってお茶請けによいのですが、こちら「天任堂」の丸ゆべしは味噌の風味が前面に出ています。柚子の香り、苦味もあって、酒だ、酒のともだー！　といいたくなります（実際言った）。もちろんお茶のともにもいいのですけれどね。
うわー好きだなーこれ。

※参考→「中浦屋」の丸柚餅子の記事はこちら

天任堂：岡山県高梁市東町1877　日休
　※丸ゆべしは１月末頃から販売

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おまけ。おバカな写真ですが流してくださいませ。

わが家でも、１月に小さな柚子をたくさんいただいたので

いくつかをくり抜いてクルミ味噌詰めて蒸し、ひとつずつ包んでベランダに１か月吊るし

　注：てるてる坊主ではありません、ゆずです。

自家製柚餅子完成〜！

餅の入らない味噌ゆべし。こちらもお酒のおともに。
初めて作ったので反省点もありますが、自家製もなかなか味わい深いのであります。

和菓子