高砂屋（金沢）の上生菓子

金沢紀行　その１２

再掲。「高砂屋」の“若松”

こんどこそ金沢紀行最終回。
ひがし茶屋街「茶房一笑」にて充実したお茶の時間を過ごしたあと、いただいたお菓子への興奮冷めぬままバスに乗り、「高砂屋」を目指します。
バス通り沿いの商店街の中にある、わりと大きなお店でした。

上生菓子は基本的に予約商品のようですが、少しだけ店頭に並んでいました。やっほー。

“雪笹”

薯蕷煉り切りの“雪笹”は、お芋の味とねっとりした食感が口の中に広がってからのどへ抜けて行きます。

“梅”

思いがけず、旅の最後に松竹梅が揃いました。めでたしめでたし。

高砂屋：金沢市石引2-7-4

和菓子

※今回の金沢の記事はこちら
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→金沢「漆の実」にて「吉はし菓子店」の上生菓子をいただく
→水本（金沢）の上生菓子
→俵屋（金沢）／じろ飴
→かわむら（金沢）／甘納豆
→加賀麩司 宮田（金沢）／麩菓子 かりんとう
→うら田（金沢）の迎春菓子
→諸江屋（金沢）／オトギクズユ
→板屋（金沢）／香林
→越山甘清堂（金沢）／加賀れんこん餅
→金沢「茶房一笑」にて献上加賀棒茶と「高砂屋」のお菓子をいただく