ポラリス（三鷹）はムッシュイワンの姉妹店

立川「ムッシュイワン」の姉妹店、三鷹「ポラリス」の“フルートポラリス”

先月、三鷹にベーカリーカフェがオープンしたという情報をキャッチしました。
どこだどこだ？　と調べたら、「リトルマーメイド」のあった場所だという。そこって駅からけっこう歩くんですよ。
しかも立川「ムッシュイワン」の姉妹店だという。じゃあやっぱり行ってみなくちゃ。
ということで、涼しくなるのを待ってお散歩がてら行ってみました。

※過去のムッシュイワンの記事はこちら→ムッシュイワン（立川）のパン、高島屋の催事にて

お店に入ると広がるのはバリアフリーを意識したというゆったりすぎるほど広々したカフェスペース。その奥に、これまた広々とした店内にずらっと商品が並び、奥にはまた広々としたオープンキッチン。
並べられたきれいなパンたちは、ああいつか高島屋の催事で見て惚れたパンによく似ています。
そしてレジにおいてあるのはムッシュイワンの名刺でポラリスのものではなく。

ライ麦15％（だったかな？）“パンドペイザン”

好き好きクランベリー　“パンオクランベリー”

肝心のパンですが、たとえば最初の“フルートポラリス”。ライ麦５％の“バタールポラリス”を細く焼いたものなんですが、口にすると「塩」を感じます。むむむ、なんだかしょっぱい。そこをあえて気にしないようにして、粉の味わいに集中してみると、けっこうおいしい〜と思えたりもするのですよ。でもやっぱり塩辛い。それは“パンドペイザン”を食べても感じるわけでして。
“パンオクランベリー”のようなドライフルーツがごっそり入ったパンではいくらか中和されているとだまされることもできますが・・・

オリーブとドライトマトの“ファルファンラポモドーリ”のようなお酒向きのパンはもちろんしょっぱいし、

“ヴィエノワキャラメル”なんて甘いクリームを使ったパン、あるいはチョコなどを練り込んだものにいたっては、パンの塩気でくどさ倍増。ああーーー。

サンドイッチを食べても、具よりもまずパンから塩味を感じてしまうのですが、わたしの舌に何かモンダイありますか？　わが家のような薄味好みの舌にはちょっと合わないパンでした。
ああもちろん「リトルマーメイド」が好きだった人にもたぶんウケません、三鷹にはない雰囲気のパンです。

ところでカフェのランチタイム（11時〜14時ラストオーダー）にある「ランチブッフェ」。パン食べ放題にスープとコーヒーがセットになって840円とお得です。
ハード系お食事パンのプチサイズのほか、サンドイッチやお惣菜パン、菓子パン、焼き菓子などなど。食パンやアンパンなどは小さくカットしてあるのでいろいろ楽しめます。（いろいろ食べておいて、結局いちいち塩辛くて悶絶したけどね）
セットにオリーブオイルがついてきましたが、このオイル、なんとレモンフレイバー。あのパンにはオリーブオイルではなくて無塩バターの方がいいと思います。
それからブッフェのパンにも商品名のカードがあるといいのになあ。

あ、レシートに「丸正ポラリス三鷹店」とあったのですが、なんでしょうこれ？

【2007.11.13追記】
新しい記事を書きました。ぜひあわせてお読みいただきたいと思います。
→ポラリス（三鷹）を応援したい！

ポラリス：東京都三鷹市下連雀4-15-41（JR中央線三鷹駅より徒歩９分）
　参考●ムッシュイワンのサイト