ミディ ア ミディ（日本橋）／キャレコンプレ と「イルギオットーネ クチネリーア」

またしても、淺野正己氏プロデュース。

日本橋三越にオープンした「ミディ ア ミディ」の“キャレコンプレ”

もうすっかり終わったのかと思っていた日本橋三越本店の改装、まだ続いていたのですよ。そして8/21に新館地下１階がオープンしました。
有名どころのお食事を、わりと気軽に店内で、あるいはもっと手軽にテイクアウトで、ちょっと日本橋三越らしからぬ雰囲気の休憩スペースも設けられ、日本の洋食やフレンチやイタリアンを味わえるフロアなのです。

そこにはなんと「またですかっ！」と声をあげてしまった淺野正己氏プロデュースのパン屋さん「ミディ ア ミディ」がありました。
シンボルともいえる無機質なディスプレイは、デパ地下出店ということでややあたたかみのある雰囲気になっています。

浅野氏のパン屋さんといえば先日「ポワンエリーニュ」でブルーベリーのジューシーさ以外はがっかりしたところなので、やや慎重になりながらも結局あれこれ買ってしまいました。
→ポワンエリーニュ（丸の内）／レジュー
→ポワンエリーニュ（丸の内）のつづき

“キャレコンプレ”の断面。やや厚めでしっかりした表皮と口溶けのいい生地。

食パンは“キャレ”という名で４種類。その中から胚芽と全粒粉のコンプレを選びました。
このよすぎるほどの口溶けのよさはやっぱり最近の流行なのかなー。そこさえ受け入れればなかなかおいしいパンであります。

“シャッタン”はセミハードな食感の胚芽パン

“フェザー”と名付けられた食事パンは、表皮がフェザーのように薄く、内層は温もりを閉じ込めて焼き上げた、とのこと。外見はハードだけど手でちぎれる、というのが売り文句。

“シャッタン”断面。たしかにハードそうなのにちぎれるし軽やか。そして口溶けよすぎー。

そんなこんなでお食事系はわりと好印象。。。。。が、しかしっ！
どうなのよこれ？？？　というパンもやはりあるわけで、それはそのうち記事にしましょう。まあとりあえず続きを読んでください。

***

この手提げ、わかるかな？

「ミディ ア ミディ」の隣になんとあの、京都イタリアンの名店「イルギオットーネ」が出店しております、「イルギオットーネ クチネリーア」という名で。
席数も少ないので店内でのお食事は待ち行列がありましたが、ここでは京都にも丸の内にもない“パニーノ”、イタリアパンのサンドイッチを買うことができるのですよ。休憩スペースで食べる、といえば温めてくれます。
ひとつのお値段が630円だの945円だの、そりゃーサンドイッチとしては高値ではありますが、はさまれたモツァレラチーズはとてもおいしかった。パスタのランチが1890円と思えば安いって(笑)。

で、久々の業務連絡です。ミディ ア ミディのたいへんがっかりなお惣菜パンを食べるより、イルギオットーネ クチネリーアのパニーノを食べましょう。

ちなみに日本橋三越本館の菓遊庵にはやっぱり「緑寿庵清水」の金平糖のコーナーがあった。また買っちゃった。
→緑寿庵清水（京都）の手づくり金平糖

三越のホームページ
ミディ ア ミディのサイト
イルギオットーネ クチネリーアのサイト
　：中央区日本橋室町1-4-1 三越日本橋本店新館B1F（東京メトロ銀座線・半蔵門線三越前駅よりすぐ）