虎屋ギャラリー（赤坂）／和菓子百珍展

食べる芸術。

“辰”　羊羹製*、緑の曲線が天空へ舞い上がる龍の勢いを表現しています。
（*注：最初「煉り切り」としておりましたが、あんころりんさんからコメントにご指摘いただきまして、訂正いたしました）

毎回ココロから楽しみにしている赤坂「虎屋」の虎屋文庫資料展。今回は江戸時代のベストセラー『豆腐百珍』をヒントに「和菓子百珍」と題して、ちょっと面白いお菓子の作り方や、かまぼこや蒲焼きに見立てた菓子、＜棚から牡丹餅＞のようにお菓子にまつわることわざの紹介などなど、盛りだくさんの内容で、端から端までじっくり楽しませていただきました。
→展示内容はこちら（とらやのサイト）

最初の写真の“辰”は展示品のひとつで、展示期間中に１階のお店で購入できます。

江戸時代に名古屋にあざらしが現れて、いつぞやのタマちゃんブームのような状況の中で売り出された“あざらし落雁”も再現され、上野動物園はパンダのリンリンのエサ“パンダだんご”まで展示されています。
展示されているお菓子はすべてホンモノですから、それも見る楽しみのひとつですね。

去年の虎屋ギャラリーの資料展に関する記事はこちら
→和菓子アート展（2006-11）
→旅先の口福「和菓子で楽しむ道中日記」展（2006-6）

“唐衣”は5/31までの販売。カキツバタの色を表したこしあんの薯蕷饅頭

“なすび餅”は6/1から販売。ういろう製でごま入りの白餡（写真は去年のもの）

お菓子に関しては、松江の安くておいしい和菓子を堪能し過ぎたあとだけに、この高価な重鎮的菓子をどう受け止めるべきか困惑しております(笑)。
そして次回は11月に「歴史上の人物と和菓子」展を開催予定。それもまた楽しみだ〜。

「和菓子百珍」展
開催中〜2007/6/17（日）まで　10:00〜17:30　会期中無休
虎屋ギャラリー：港区赤坂4-9-22 虎屋ビル２階（地下鉄赤坂見附駅より徒歩７分）
入場無料
※毎週月曜の10:30には展示解説が受けられます。

　虎屋のサイト●http://www.toraya-group.co.jp/main.html

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