向月庵（松江）／瑞雲

このみたらしだんごを食べたとき、またいつか松江に来てこれを食べようと思った。

松江和菓子めぐりのスタートは「向月庵」です。お茶席菓子専門店として地元で評判のお店だけあって、朝からお客さんがどんどんやってきて大量購入していますよ。
そんな中、まことに申し訳ないと思いつつ「みたらしだんご１本とー」・・１本って・・

“花のワルツ”ひとつとー・・・　花びらが散ったのはわたしのせい。中は皮むき餡入り。

ところで前日に「たちばな」の上生菓子＠210円でびっくりしたのですが、こちらはなななんと＠137円！！！　みたらしだんごは＠63円ってレシート見て軽くめまいがしました。
あ〜んもう次にこのみたらしだんごを手にするときは、10本買って30分おきに食べてやるーーーっ。

さて、「向月庵」に来たのはこのためでした。

“瑞雲”

宍道湖の夕日を見て盛り上がっておりましたが、“瑞雲”は夜明けの雲の美しさとその感動を表現したものだそうです。
小豆の皮をむき中の白いところだけを炊いて餡にした＜皮むき餡＞と『東雲色』の餡、それに栗と小豆を加えた羊羹。それはおめでたいことの前ぶれといわれる“瑞雲”の名にふさわしい美しさ。
松江独特の皮むき餡はさっぱりと軽やかでかなりお気に入りなのですが、加えてとてもさわやかな味わいです。このさわやかさ、もしかして寒天の風味ではないだろうかと想像したのですが、くわしいことはわかりません。

ひと棹買ったら、半棹ずつ包装されたものが２本入っていました。お友だちと分けるのにいいですね。

向月庵：島根県松江市苧町1-36（一畑電鉄松江しんじ湖温泉駅より徒歩５分）　日休

松江の和菓子
→清松庵たちばなの上生菓子
→一力堂／姫小袖
→風月堂／八雲小倉
→三英堂／日の出前
→桂月堂／小倉松草
→彩雲堂／玄々
→風流堂／朝汐→風流堂／即席しるこ 日本海
→中浦本舗／どじょう掬いまんじゅう

和菓子