ゼルコバ（立川）／さつまいものマフィン

大好きなパン屋さん「ゼルコバ」のカフェでランチ。でも“畑のサンドイッチ”には逢えなかった。

外は寒かったのですが、店内では古めかしいストーブががんぱっています。
しばらくは収穫できるお野菜も限られてくるそうなので、暖かくなったらまた“畑のサンドイッチ”目指して出かけよう。

ゼルコバのパンはほんとうにいつも感激の味なんですが、カフェでいただいて悶絶し、追加購入してしまったのがこちら。

“紫いものあんぱん”（左）と“さつまいものマフィン”

“さつまいものマフィン”にはチーズ入りとチーズなしがあって、手に取ったのはやっぱりチーズ入り。

皮ごと細かくきざまれたさつまいもが生地に練り込まれています。ううーーーうまいーーーーー。たいそう、かなり、はげしくオススメ、さつまいもマフィン。

“紫いものあんぱん”の断面。しっかりつまってます。

窯焼きパン工房ゼルコバ：東京都立川市西砂町5-6-2（西武拝島線西武立川駅より徒歩15分）　火水休

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