正庵（広尾）／あんず大福

ナナメから見てはいけないが

暑い。蒸し暑いです、毎日。適度な水分・塩分補給で熱中症予防に心がけておりますが、こう暑いとなんだか甘いもの食べたくなりませんか。なるんですよ。

先日、新宿へ行ったとき、あー今日は原宿「瑞穂」な気分だわーがっつり豆大福だわー、と伊勢丹へ寄ったのですがなんと瑞穂夏休みにつき入荷せず。ショーーーック！
かわりに「上野岡埜栄泉」の豆大福があったのですが、左斜め前方へ目線をやるとイベントスペースになにやら見覚えのあるお店が出店していました。

それが「正庵」。
ええ、TBS「はなまるマーケット」のおめざ登場回数が多くて表彰された、芸能人御用達といっても過言ではない、オリジナル和菓子が広尾マダムに人気のお店です。
正庵ではがっつり大福というわけにはいかないが、たまには買ってみましょうか。

“あんず大福”（左）と“黒ごま大福”

“あんず大福”は粒あんで、表面は干し杏が透けてほんのりオレンジ色。
じつはわたしは＜小豆あんでイチゴをくるんだイチゴ大福否定派＞なんですが(笑)、あんず大福は許します。さすがお店の看板商品だけあって、おいしいですコレ。

［あんころりんさ〜ん、大福断面写真に初挑戦だよ〜！］
もちのつぶれ具合でやわらかさを想像してください。杏と餡の間にもちをはさんであるのがいいですね。

一方の“黒ごま大福”、たっぷりの黒ごまを使ったやや塩味強めのもちで、餡はこしあんです。餡にはごまは入っていないの、ごまはもちだけ。
こしあんの色がまだらで美しくないのですが、それはわざとなのでしょうか、気にしないものなのでしょうか。もちの塩味で餡の甘さがものすごく引き立ってしまいますが、よくよくかみしめるとそれほど甘くはないかもしれません。

えーーーーーっと・・・・・ですねえ。
このお大福たち、重さたったの60gで168円もしますのよ。ふつうは大きさと値段みただけでスルーしますよ。だってわたしが買いたかった瑞穂の豆大福は115g超の重量級で200円なんだから。まあ、おいしかったから許そうか。でもおいしくて当たり前だよねー、60gで168円。
・・・とやや後味悪く。

ご参考までに「瑞穂」の豆大福記事＆写真はいつもすみません、あんころりんさんの記事近所の和菓子屋さんの豆大福　パン屋さんのあんぱんをチェック！

「瑞穂」についてのわたしの過去の投稿はこちら

「正庵」は銀座松屋に常設店があるのですが、なんと歌舞伎座にも支店があるってどうして！？　と思ったら、お店に掲げられている「正庵」という筆文字の看板が三國連太郎さんの筆によるもので、松竹映画とのつながりがどーとかこーとかで、歌舞伎座に出店したのだそうです。
そんなことはどうでもいいけどね、といいながらぶつぶついっちゃいますと、お店のサイトにも有名芸能人の名前がよくでているのですよ。そういう宣伝の仕方ってどうなのかなあ。結局ミーハーなひとたち向けのお菓子なんでしょ、って思ってしまいますよわたし。

ちなみに「はなまる」のおめざに登場したカップもの２つについて書きますと。
“豆花（とうふぁ）”というこしあん入りの豆乳ゼリー、これおすすめしません。期待通り(?)のがっかりテイストでした。
煎茶と抹茶を吉野葛で固めた“くず流し”はほろ苦さがおもしろいと思います。添付のミルクをかけてカップ底の粒餡ごと混ぜると苦味がやわらいで食べやすくなります。
お客さんにおすすめを訊かれた店員さんが「どれも＜お店のおすすめ商品＞ですが、＜わたしは＞“くず流し”が一番好きです」と答えていたのが、たいへん好感が持てました(笑)

結論、どーせわたしは広尾マダムじゃないし。

菓匠　正庵（本店）：渋谷区広尾1-9-20　ほかに松屋銀座店B1F、東銀座歌舞伎座内に支店あり
　web●http://www.show-an.com/

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