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2004-09-08

ラ・バゲット(新宿)

戦隊ヒーローモノの主題歌に欠かせない存在となった影山ヒロノブ氏は、その昔LAZYというバンドでミッシェルという名でボーカルを担当していました。わたしは数年前まで、そのLAZYの歌をほぼ完璧な振り付けで歌って周囲を思いっきり引かせるというカラオケネタを持っていたのですが。

おそろしくどうでもいい前フリでした。このパン、わたしの大好きな山型食パン、「ラ・バゲット」の“ミッシェル”です。
laba_01s.jpg

フランスパン生地を山食にしたもので、外はパリッパリ、中はふんわり。食感かなり軽め。
やわらかすぎて、カットしようとすると間違いなくつぶれます。それでもお店でカットしてもらったことはありません。自分でカットするのです。
これにチーズをたっぷりのせちゃったりして食べるのがとても好きなのです。

ラ・バゲットはレストランなどにフランスパンを卸しているお店です。新宿6丁目あたりに工場があるのですが、ちょっといい雰囲気です。でも看板は旧店名のままでした。
おいしいお料理にこんなパンがついていたら、幸せな気分にどっぷり浸れるはずです。

黒胡椒とカシューナッツの“カシュナッツ”(左)と“カマンベール”
laba_02s.jpg

あれ? たしか“カシュナッツ”はもっと丸くてグリーンペッパーだったように記憶しているのですが。もちろんブラックペッパーでも十分おいしいので問題はありません。でもグリーンペッパーの方が個性的。

ちなみに“カマンベール”の中はこんな感じ。
あれ? ブラックペッパーって入ってなかったと思うのですが。よりワインに合うパンになったような気がします。
laba_03s.jpg


ラ・バゲット:渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 高島屋新宿店B1(JR新宿駅新南口より徒歩1分)

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