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2004-05-10

松浦軒本店(岐阜)/カステーラ

岐阜岩村の老舗「松浦軒本店」の“カステーラ”。東京ではあちこちの三越の食品売場「菓遊庵」によく出ています。このあたりを参考に

200年も前にオランダ人から習った製法そのままでいまも作り続けているというカステラは、ほかのカステラとはまったく別物。よくあるカステラをカステラというなら、松浦軒本店のカステーラはパン。そんな感じです。
好きだなー、こういう素朴な味わい。
しかもずっしりと重たくて410円。こういうお菓子はいつまでも残り続けてほしいものです。

松浦軒:岐阜県恵那郡岩村町本町3-246/無休

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