ゼルコバ（立川）

（04/03/30掲載）

最近食べていちばん盛り上がった立川のパン屋さん「窯焼きパン工房　ゼルコバ」の“胚芽と全粒粉入りのパン”です。
立川といっても、最寄り駅は玉川上水沿いに走る西武拝島線の西武立川駅。改札を出ると目の前には広大な空き地、ほんとに何もないところです。12分ほど歩いたところにあるゼルコバは、ふる〜い蔵があってお庭があって、近所の農家で作られた野菜を売っていたり、とてもゆっくり時間のながれる空間でした。

このお店、毎週水曜日と第１、３を除く土曜日のみの営業です。11時すぎに行ったら、もうほとんどパンがありません。残ったパンを端からさらってきました。
お庭の奥にあるカフェで買ったパンを食べることができます。ていねいに作られた香ばしいパン。すっかりファンになりました。